Farinto ist eine Selektion innerhalb der Sorte Blaugrüner Winter. Die Pflanzen sind robust, frostbeständig und eignen sich perfekt für die Ernte im Spätherbst und im Winter. Die Schäfte sind von einer guten Qualität, haben dunkelgrünes Laub und bilden keine Zwiebel aus. Lauch kann man auf verschiedenste Weise in der Küche verwenden. Er kann gedämpft, im Eintopf oder auch roh gegessen werden.